Дрессинг использую на основе соевого соуса и кунжутного масла, добавляя к нему тертый свежий имбирь. В этот раз лук нарезала не очень красиво, и вообще блюдо украсить можно лучше (периллу нужно сверху горкой положить) , но суть не в этом. Рецепт хорош!
PS
Нужно баклажаны помыть, порезать, в тарелке под пленкой отправить в микроволновку на 5 минут. За это время порезать 3-5 листиков ПЕРИЛЛЫ (大葉), немного свежего лука БАТУН（ねぎ）, потереть на терке свежий имбирь （しょうが）. Достать из микроволновки, слегка остудить, украсить луком с периллой, полить соусом. Всё!
- на днях икру попробовала сделать из баклажанов :) ничего получилось, вполне! Баклажаны вначале пекутся в духовке, а потом разминаются с помидорами и луком.
- баклажаны вдоль пополам, в фольгу и в духовку, потом ложкой прямо мякоть выгребла, а на сковородке - лук и помидор свежий на оливковом масле. и все смешать. Остудить и на хлеб! рекомендую.
Комментариев нет:
Отправить комментарий